Controle de estoque de calçados por numeração: como parar de perder venda no 38

A cliente pede o 38 preto. No sistema, o modelo aparece com 29 pares em estoque. Você vai até a prateleira e a caixa do 38 está vazia. A venda não acontece, e o relatório de estoque continua dizendo que está tudo bem.

Esse é o problema de controlar calçado por modelo: o total esconde a falta. A solução é controlar por numeração, e o texto abaixo mostra como fazer isso com contas que você refaz no caderno, antes de falar de sistema.

Por que o total do modelo esconde a ruptura?

Veja o saldo de uma sandália em preto, tamanho a tamanho:

• 34: 8 pares
• 35: 7 pares
• 36: 6 pares
• 37: 5 pares
• 38: 0 par
• 39: 2 pares
• 40: 1 par

A soma é 29. O total diz “bom estoque”, mas o 38 é zero. Quem olha só o 29 compra pouco do que falta e muito do que sobra: o 34 e o 35 continuam encostados enquanto o 38 perde venda toda semana.

O que é uma célula da grade?

Cada combinação de tamanho e cor é uma célula, com saldo próprio. Um tênis em 7 tamanhos e 3 cores tem 7 x 3 = 21 células. Você não controla um número, controla 21. Parece muito, mas é o mesmo número de caixas que já existem na prateleira: a diferença é que cada uma passa a ter um saldo que se atualiza sozinho quando você vende.

O contrário também vale: dois modelos diferentes não se misturam. O 38 preto de uma sandália e o 38 preto de um tênis são células de produtos distintos.

Quanto repor de cada número?

A resposta vem do que a sua loja vende, não de um padrão de mercado. Pegue as vendas de um modelo nas últimas semanas e conte por tamanho. Num exemplo de 20 pares vendidos:

• 35: 1 par (5%)
• 36: 3 pares (15%)
• 37: 4 pares (20%)
• 38: 5 pares (25%)
• 39: 4 pares (20%)
• 40: 2 pares (10%)
• 41: 1 par (5%)

Se o próximo pedido ao fornecedor é de 24 pares, divida pela mesma proporção: o 38 leva 25% de 24, que são 6 pares; o 37 e o 39 levam 20% cada, 4,8 pares, que arredondam para 5; o 36 leva 3,6, ou 4; o 40 leva 2,4, ou 2; o 35 e o 41 levam 1,2, ou 1 cada. A soma fecha em 24 (1, 4, 5, 6, 5, 2 e 1).

Depois desconte o que já está na prateleira. Se o 38 ainda tem 2 pares, o pedido dele cai de 6 para 4. A conta é simples, mas só funciona se você sabe quanto vendeu e quanto tem por tamanho.

Por que a caixa fechada do fornecedor desequilibra a grade?

Muitos fornecedores vendem a grade fechada: um par de cada número, do 34 ao 40, são 7 pares por caixa. Compare com a curva do exemplo acima, em que o 38 responde por 25% das vendas. Uma caixa traz 1 par do 38 em 7, ou 14%. Depois de quatro caixas (28 pares), você tem 4 pares do 38, mas as vendas pedem 25% de 28, que são 7. Os outros três pares do 38 viram falta, e os números das pontas sobram.

Não é motivo para recusar a caixa fechada, que costuma sair mais barata. É motivo para completar o pedido com pares avulsos do número que faltou, e para saber qual é ele antes de ligar para o fornecedor.

Por que definir o estoque mínimo por tamanho?

Um mínimo de 6 pares para o modelo inteiro nunca dispara quando o 38 zera, porque os outros tamanhos seguram a soma acima de 6. O que funciona é um mínimo por número, mais alto nos tamanhos que giram mais: por exemplo 2 pares no 38 e 1 par no 35 e no 41.

Comece pelos modelos que mais vendem e ajuste a cada reposição. Se você nunca olhou isso, o primeiro mês já mostra quais números estão sempre zerados e quais nunca saíram.

O que fazer com o número que sobrou?

O outro lado da ruptura é o par que não sai. O 41 com 6 pares parados há três meses ocupa prateleira e capital. Três saídas, da mais simples à mais trabalhosa: incluir o número numa promoção (as pontas de grade são as que mais aceitam desconto), oferecer a numeração vizinha a quem pede o 40 e não acha, e parar de repor aquele número até o saldo baixar. Só dá para decidir isso olhando o saldo de cada número, e não o total.

Como fazer o inventário de calçado por tamanho?

Conte por numeração, modelo a modelo, e não por prateleira inteira. Duas dicas de quem já errou nisso:

• Confira o número no calçado, não na caixa. A caixa do 37 com um 38 dentro é o erro mais comum, e só a contagem par a par o encontra.
• Conte um modelo de cada vez e anote na hora. Contar a loja inteira de manhã e lançar à tarde mistura a contagem com as vendas do dia.

Para o passo a passo de contar sem fechar a loja, veja como fazer inventário sem fechar a loja.

E quando o cliente troca de número?

A troca é onde a grade mais se perde. Se o par devolvido é lançado como “entrada de calçado” sem dizer o tamanho, o 37 volta para o total e o 38 que o cliente levou não sai de lugar nenhum. O saldo por número fica errado já na primeira troca. O certo é o par devolvido voltar para o tamanho de onde saiu, e o novo número baixar do estoque dele.

Onde o sistema ajuda

No controle de estoque do Nivro, você cadastra o modelo uma vez, define os eixos (tamanho, cor ou os dois) e a grade nasce inteira. A venda baixa a célula que saiu: vender o 38 baixa o 38. O estoque mínimo pode ser definido por tamanho, a etiqueta tem um código próprio por número, e a troca devolve o par ao tamanho certo, sem lançamento manual. A contagem de estoque abre uma linha por tamanho e cor.

Para a loja que vende numeração, a página moda e calçados mostra a grade na prática, e os relatórios de vendas mostram o que saiu para você montar a curva do próximo pedido.