Controle de estoque de loja de roupas: grade, giro e o M preto que ninguém vê sumir

A cliente escolhe a blusa canelada preta no M. O sistema diz que o modelo tem 24 peças. Na arara, nenhuma M preta: só sobrou GG branco, que ninguém pede. A última M preta saiu uma semana atrás, e você só percebe quando perde a venda seguinte.

Controlar o estoque de uma loja de roupas é separar o saldo por modelo, tamanho e cor. O total do modelo esconde a falta, e a cliente nunca pede “uma blusa canelada”: pede o M preto. O texto abaixo mostra como organizar o estoque de uma loja de roupas com contas que você refaz no caderno, antes de falar de sistema.

Por que o estoque de uma loja de roupas é por tamanho e cor?

Pegue uma blusa canelada em P, M, G e GG, em preto, branco e bordô. São 4 x 3 = 12 combinações. O saldo não é do modelo, é de cada combinação:

• M preto: 0
• M branco: 4
• M bordô: 2
• G preto: 3
• GG branco: 8
• (as outras 7 combinações somam 7)

A soma é 24. O total diz “24 peças”, mas o M preto é zero. Quem olha só o 24 compra mais do que já tem e menos do que falta: o GG branco segue na arara enquanto o M preto perde venda toda semana.

O que é uma célula da grade?

Cada combinação de tamanho e cor é uma célula, com saldo próprio. O M preto da blusa canelada e o M preto da regata são células diferentes, de modelos diferentes, porque custam e giram diferente.

No caderno, cada modelo vira uma tabela com uma linha por tamanho e uma coluna por cor, e cada quadradinho guarda o saldo atual. Toda compra, venda ou devolução mexe num quadradinho, não no total do modelo.

Até onde a planilha de controle de estoque de loja de roupas resolve?

A planilha serve enquanto o número de células é pequeno. Com 20 modelos de 12 células cada, são 240 saldos: dá para manter com disciplina. Com 300 modelos e grade variável, passa de 3.000 linhas, e aí a planilha vira o gargalo: cada venda que você esquece de lançar é um M preto que zera sem alerta, e a próxima contagem vai mostrar a divergência que sobrou do esquecimento.

Enquanto a planilha couber na sua rotina, mantenha ela. O momento de trocar é quando duas pessoas lançam venda no mesmo dia, quando a troca precisa achar a célula de origem a cada vez, ou quando você começa a comprar com base no total porque o detalhado deu trabalho.

Quanto comprar de cada tamanho?

A curva de vendas sai do que a sua loja vendeu, não de um padrão de catálogo. Pegue um modelo e conte as vendas do mês por tamanho. Num exemplo de 20 peças vendidas:

• P: 3 peças (15%)
• M: 8 peças (40%)
• G: 6 peças (30%)
• GG: 3 peças (15%)

Se o próximo pedido ao fornecedor é de 40 peças, divida pela mesma proporção: o M leva 40% de 40, que são 16; o G leva 30%, que são 12; o P e o GG levam 15% cada, 6. A soma fecha em 40 (6 + 16 + 12 + 6).

Depois desconte o que ainda está na arara. Se o M já tem 2 peças, o pedido dele cai de 16 para 14. A conta é simples, mas só funciona com venda e saldo por tamanho. Lojas sem histórico começam com uma curva do fornecedor ou do bairro e corrigem depois do primeiro mês.

Por que a sacola sortida fechada desequilibra a grade?

Boa parte dos fornecedores vende em sacolas fechadas, com uma repartição padrão: 1 P, 2 M, 2 G, 1 GG por sacola de 6 peças. Compare com a curva do exemplo acima, em que o M responde por 40% das vendas. A sacola traz 2 peças de M em 6, ou cerca de 33%. Depois de três sacolas (18 peças), você tem 6 M, mas as vendas pedem 40% de 18, que são 7. O M vira falta, e as pontas da grade sobram.

Não é motivo para recusar a sacola, que costuma sair mais barata. É motivo para completar o pedido com peças avulsas do tamanho que falta, e para saber qual é ele antes de ligar para o fornecedor.

E quando a cliente troca de tamanho ou de cor?

A troca é onde a grade mais se perde. Se a peça devolvida é lançada como “entrada de blusa canelada” sem dizer tamanho e cor, o M preto volta para o total e o G branco que a cliente levou não sai de lugar nenhum. O saldo por célula fica errado já na primeira troca.

O certo é a peça devolvida voltar para a mesma célula de onde saiu, e o novo tamanho ou cor baixar da célula dele. Dois lançamentos, cada um numa célula.

Como fazer o inventário de uma loja de roupas sem fechar?

Conte por modelo, não por arara inteira. Duas dicas de quem já errou nisso:

• Confira a etiqueta da peça, não o cabide. Peça pendurada no cabide da vizinha é o erro mais comum, e só a contagem peça a peça o encontra.
• Conte um modelo de cada vez e lance na hora. Contar a loja de manhã e lançar à tarde mistura a contagem com as vendas do dia.

Para o passo a passo de contar com a loja aberta, veja como fazer inventário sem fechar a loja.

O que fazer com a peça parada da coleção anterior?

O outro lado da ruptura é a peça que não sai. A P branca com 6 peças paradas há três meses ocupa arara e capital. Três saídas, da mais simples à mais trabalhosa: incluir o tamanho numa promoção (as pontas de grade são as que mais aceitam desconto), oferecer o tamanho vizinho a quem pede o M e não acha, e parar de repor aquela cor até o saldo baixar. Só dá para decidir isso olhando o saldo de cada célula, e não o total do modelo.

O que um sistema de controle de estoque para loja de roupas precisa fazer?

Pelo menos estas sete coisas, todas por combinação de tamanho e cor:

• guardar um saldo próprio para cada célula da grade;
• baixar a célula que saiu no momento da venda;
• receber a devolução de volta para a mesma célula de origem;
• alertar quando a célula chegar no nível mínimo que você definiu;
• abrir o inventário com uma linha por célula e aplicar só a diferença;
• mostrar o giro por tamanho e cor, para a próxima compra sair da curva da sua loja;
• levar o custo real do lote que entrou para o saldo, sem digitação a cada compra.

Onde o sistema ajuda

No controle de estoque do Nivro, você cadastra o modelo uma vez, define os eixos (tamanho, cor ou os dois) e a grade nasce inteira. A venda baixa a célula que saiu: vender o M preto baixa o M preto. O estoque mínimo pode ser definido por tamanho e cor, e a célula sem valor próprio herda o do modelo. A etiqueta tem um código por célula, e a troca devolve a peça à mesma célula de origem, sem lançamento manual. A contagem de estoque abre uma linha por tamanho e cor e aplica só a diferença no fechamento.

Para a loja de roupas, a página moda e calçados mostra a grade na prática, e os relatórios de vendas trazem a lucratividade com o custo do lote que realmente saiu, mais o giro por tamanho e cor para você montar a curva do próximo pedido. Quem vende calçado na mesma loja encontra a conta por numeração no texto sobre estoque de calçados por numeração.

Perguntas frequentes

Como fazer controle de estoque de loja de roupas?

Separe o saldo por modelo, tamanho e cor. Toda compra, venda ou devolução mexe numa célula da grade, nunca no total do modelo. Comece pelos modelos que mais vendem.

A planilha de controle de estoque de loja de roupas grátis dá conta?

Dá, enquanto o número de células for pequeno e a loja for atendida por uma pessoa. A planilha trava quando duas pessoas lançam venda no mesmo dia ou quando o detalhado por célula vira trabalho demais.

Qual sistema de controle de estoque usar para loja de roupas?

Um que tenha grade por tamanho e cor, baixa automática na venda, devolução para a célula de origem, mínimo por célula, inventário por linha e giro por combinação. Sem isso, o saldo por célula acaba voltando para uma planilha paralela.

Como definir o estoque mínimo numa loja de roupas?

Por tamanho e cor, não por modelo. Um mínimo de 6 peças para o modelo nunca dispara quando o M preto zera, porque os outros tamanhos seguram a soma. O mínimo útil é mais alto no tamanho que mais gira.

O que colocar numa planilha de controle de estoque de roupas?

Uma linha por combinação de modelo, tamanho e cor, com saldo atual, custo da última entrada, preço de venda e nível mínimo. Para cada venda, baixe uma unidade na linha certa; para cada troca, devolva uma unidade na linha de origem e baixe uma na nova.